???? 廈明年內(nèi)建成專門的餐廚垃圾處理系統(tǒng)，今后，餐飲業(yè)垃圾將分類收集、集中處理

　　(記者 林海峰)福州、廈門明年內(nèi)將建成專門的餐廚垃圾處理系統(tǒng)，今后，酒店餐館泔油水被提煉成地溝油重回餐桌等亂象，將得到有效杜絕。記者昨從省建設(shè)廳獲悉，福州、廈門近日啟動(dòng)餐廚垃圾處理試點(diǎn)前期工作，明年底前建成運(yùn)行有序、管理規(guī)范的餐廚垃圾分類收集處理系統(tǒng)，其他設(shè)區(qū)城市要在2010年基本建立。省建設(shè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐廚垃圾單獨(dú)分類收集處理，對(duì)減少環(huán)境污染，保障食品安全具有重要意義。

　　記者了解到，早在前年，就有人大代表稱“餐廚垃圾有的流入社會(huì)被直接喂豬，有的提煉成劣質(zhì)色拉油流向市場(chǎng)，給人們的健康帶來諸多隱患，造成地溝油、垃圾豬等社會(huì)問題”，他們建議有關(guān)部門建立“政策引導(dǎo)、源頭減量、政府監(jiān)管”的機(jī)制。

　　事實(shí)上，這幾年來，餐廚垃圾的回收仍然難以有效施行。作為福州市最早在政府主導(dǎo)下與近兩百家酒樓簽訂回收協(xié)議的天泰環(huán)保污油處理公司的一名負(fù)責(zé)人表示，“早幾年還較正常，這兩年來就生意慘淡，員工已解散了一半”，其原因是，非法回收的販子得不到有效打擊，目前販子自行到酒店收購，每公斤潲水油開價(jià)就是6元多，“而我們只出價(jià)1.8元，盡管有收購協(xié)議，但酒樓更愿意賣給開價(jià)高的”。

　　正規(guī)收購的潲水油和泔油水，經(jīng)處理后可制成生物柴油和化學(xué)油脂，屬于政策鼓勵(lì)、扶持的行業(yè)。而高價(jià)收購的則大多流向地下作坊，經(jīng)過濾脫色后，成為地溝油，重新流入餐桌。福清市一家生物柴油公司負(fù)責(zé)人稱，因利益驅(qū)使，收購價(jià)被非法商販抬高后，他們只得到上海等地運(yùn)回潲水油。

　　業(yè)界人士測(cè)算，福州市場(chǎng)的餐廚垃圾，每月可提煉成500噸生物柴油或其他化學(xué)品，但事實(shí)上幾家正規(guī)處理商的產(chǎn)量不超100噸。

　　“但愿試點(diǎn)啟動(dòng)后，能促成餐廚垃圾走上規(guī)范處理道路?！薄疤焯钡葞准移髽I(yè)老總稱，即使福州有規(guī)范的處理場(chǎng)，但僅依靠幾家企業(yè)來建立回收網(wǎng)絡(luò)，顯然是不現(xiàn)實(shí)的，當(dāng)務(wù)之急需要政府強(qiáng)力監(jiān)管，取締地溝油作坊，并設(shè)立準(zhǔn)入門檻，在強(qiáng)制前提下，通過集中分類收集來實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的規(guī)模效應(yīng)，這對(duì)行業(yè)和民眾都是利好。

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（新聞來源：你好臺(tái)灣網(wǎng)）